d'arôme de magnifique tasse florale en origami

Il s'agit d'une recette exclusivement pour l'Origami Dripper, qui étend le contournement et maximise la vitesse d'évacuation de l'eau avec un design à 20 plis. De l'eau à haute température est versée à un débit rapide pour capturer parfaitement la saveur vive d'ester du jasmin et du thé blanc unique au café Geisha.

BeanGeisha éthiopienne Sidama Berga
Roastlight
MethodFiltration
Water Temp93°C
Coffee Dose16g
Total Water240ml
Total Time150s

Step-by-Step

  1. Pré-infusion (40s) · 40g
    Humidifiez uniformément le lit de café pour libérer le CO2 et initier l'extraction des arômes.
  2. Versage Final (40s) · 100g
    Versez le reste de l'eau pour terminer l'extraction tout en contrôlant le débit de filtration.
  3. Versage Final (40s) · 100g
    Versez le reste de l'eau pour terminer l'extraction tout en contrôlant le débit de filtration.
  4. Versage Final (30s)
    Versez le reste de l'eau pour terminer l'extraction tout en contrôlant le débit de filtration.

cocipe

Guide de recettes pour l'harmonie parfaite du café...