Goutte à goutte haute température Namusairo Classic Geisha V60

Il s'agit d'une recette personnalisée d'infusion à haute température avec des grains de café Geisha de très haute qualité de la marque spécialisée originale Namusairo. En injectant de l'eau chaude à 96 degrés juste avant l'ébullition, le caractère floral du jasmin et la douceur sirupeuse du miel propre à la variété Geisha sont mis en valeur au maximum.

BeanLot de vente aux enchères de geishas du Panama
Roastlight
MethodFiltration
Water Temp96°C
Coffee Dose16g
Total Water250ml
Total Time120s

Flavor Profile

bitterness
1
acidity
5
aroma
5
body
3
sweetness
4

Step-by-Step

  1. Pré-infusion (30s) · 40g
    Humidifiez uniformément le lit de café pour libérer le CO2 et initier l'extraction des arômes.
  2. Versage Final (40s) · 110g
    Versez le reste de l'eau pour terminer l'extraction tout en contrôlant le débit de filtration.
  3. Versage Final (50s) · 100g
    Versez le reste de l'eau pour terminer l'extraction tout en contrôlant le débit de filtration.

cocipe

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