de contournement Hario V60 de café pour hommes YouTuber

Il s’agit de la méthode de dérivation représentative du populaire YouTuber de café « Namja Coffee ». Seulement 200 g d'eau sont utilisés pour extraire en toute sécurité les ingrédients sucrés à haute concentration, puis 50 g d'eau chaude et propre sont ajoutés pour créer un produit propre sans aucun goût âpre.

BeanSpécialité mono origine
Roastmedium
MethodFiltration
Water Temp91°C
Coffee Dose20g
Total Water200ml
Total Time140s

Flavor Profile

bitterness
2
acidity
3
aroma
4
body
3
sweetness
4

Step-by-Step

  1. Pré-infusion (40s) · 40g
    Humidifiez uniformément le lit de café pour libérer le CO2 et initier l'extraction des arômes.
  2. Versage Final (50s) · 80g
    Versez le reste de l'eau pour terminer l'extraction tout en contrôlant le débit de filtration.
  3. Versage Final (50s) · 80g
    Versez le reste de l'eau pour terminer l'extraction tout en contrôlant le débit de filtration.
  4. Versage Final (10s)
    Versez le reste de l'eau pour terminer l'extraction tout en contrôlant le débit de filtration.

cocipe

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