de vague Kalita au goût sucré rond et confortable

Il s'agit de la recette optimale de torréfaction foncée qui utilise trois trous d'extraction et le filtre à nervures unique de Kalita Wave pour garantir une extraction stable sans stagnation d'eau. Il a une douceur de cassonade confortable et équilibrée.

BeanAntigua, Guatemala
Roastdark
MethodFiltration
Water Temp90°C
Coffee Dose15g
Total Water250ml
Total Time150s

Step-by-Step

  1. Pré-infusion (30s) · 30g
    Humidifiez uniformément le lit de café pour libérer le CO2 et initier l'extraction des arômes.
  2. Versage Final (60s) · 120g
    Versez le reste de l'eau pour terminer l'extraction tout en contrôlant le débit de filtration.
  3. Versage Final (60s) · 100g
    Versez le reste de l'eau pour terminer l'extraction tout en contrôlant le débit de filtration.

cocipe

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