de lixiviation de James Hoffman Hario Switch

C'est le secret de Hoffman pour obtenir un profil de coupelle cohérent en tirant pleinement parti de la fonction de lixiviation du commutateur Hario. L'agitation à la cuillère offre une légère résistance pour extraire des notes tropicales propres et magnifiques.

BeanColombien El Paraiso Rich
Roastlight
MethodHybride
Water Temp95°C
Coffee Dose15g
Total Water250ml
Total Time150s

Flavor Profile

bitterness
1
sweetness
4
aroma
5
body
2
acidity
4

Step-by-Step

  1. Pré-infusion (120s) · 250g
    Humidifiez uniformément le lit de café pour libérer le CO2 et initier l'extraction des arômes.
  2. Versage Final (15s)
    Versez le reste de l'eau pour terminer l'extraction tout en contrôlant le débit de filtration.
  3. Versage Final (15s)
    Versez le reste de l'eau pour terminer l'extraction tout en contrôlant le débit de filtration.

cocipe

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