Lixiviation d'infusions à froid faites maison à l'aide d'une presse française

Name: Lixiviation d'infusions à froid faites maison à l'aide d'une presse française
Cook time: 240 s
Total time: 240 s
Yield: 1 cup
Cuisine: Immersion
Ingredients: 40g coffee beans; 320ml water

Il s'agit d'une recette d'infusion froide de précision qui est réfrigérée et lixiviée pendant 12 heures à l'aide d'une presse française sans dispositif de filtrage séparé. L'essence liquide présente une douceur riche et huileuse et un corps chocolaté dense.

Bean	Mélange personnalisé infusé à froid
Roast	medium
Method	Immersion
Water Temp	15°C
Coffee Dose	40g
Total Water	320ml
Total Time	240s

Flavor Profile

bitterness

body

aroma

sweetness

acidity

Step-by-Step

Pré-infusion (60s) · 320g
Humidifiez uniformément le lit de café pour libérer le CO2 et initier l'extraction des arômes.
Versage Final (180s)
Versez le reste de l'eau pour terminer l'extraction tout en contrôlant le débit de filtration.

cocipe

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