de contrôle de débit de sac goutte à goutte spécialisé

Il s'agit d'une recette de réglage précis du débit qui élève la saveur du café en sachet goutte à goutte apprécié au bureau ou à la maison au niveau d'un filtre régulier. Le goût astringent est supprimé en équilibrant les pressions de lixiviation et de filtration.

BeanSpécialité simple pour sac collecteur
Roastmedium
MethodFiltration
Water Temp92°C
Coffee Dose10g
Total Water150ml
Total Time120s

Flavor Profile

body
3
aroma
4
sweetness
4
acidity
3
bitterness
2

Step-by-Step

  1. Pré-infusion (30s) · 20g
    Humidifiez uniformément le lit de café pour libérer le CO2 et initier l'extraction des arômes.
  2. Versage Final (45s) · 60g
    Versez le reste de l'eau pour terminer l'extraction tout en contrôlant le débit de filtration.
  3. Versage Final (45s) · 70g
    Versez le reste de l'eau pour terminer l'extraction tout en contrôlant le débit de filtration.

cocipe

Guide de recettes pour l'harmonie parfaite du café...