Collective Coffee V60 Verseur haute pression

Il s'agit d'une recette de versement vertical à haute pression exclusivement pour le V60 du populaire torréfacteur domestique Collective Coffee. En laissant tomber de l'eau chaude à un débit élevé directement au centre, la moxibustion est raccourcie et l'acidité et la douceur sont dissoutes à grande vitesse.

BeanÉthiopien Naturel
Roastlight
MethodFiltration
Water Temp93°C
Coffee Dose16g
Total Water240ml
Total Time130s

Flavor Profile

acidity
5
aroma
5
body
3
sweetness
4
bitterness
1

Step-by-Step

  1. Pré-infusion (30s) · 40g
    Humidifiez uniformément le lit de café pour libérer le CO2 et initier l'extraction des arômes.
  2. Versage Final (50s) · 100g
    Versez le reste de l'eau pour terminer l'extraction tout en contrôlant le débit de filtration.
  3. Versage Final (50s) · 100g
    Versez le reste de l'eau pour terminer l'extraction tout en contrôlant le débit de filtration.

cocipe

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