Zhu Jingui Infusion manuelle d'eau express glacée
La méthode glacée de Zhu Jinyao utilisant un débit d'eau rapide et un refroidissement instantané.
| Bean | Kenya glacé exclusif |
| Roast | light |
| Method | type de filtre |
| Water Temp | 90°C |
| Coffee Dose | 20g |
| Total Water | 120ml |
| Total Time | 110s |
Step-by-Step
- À la vapeur (30s) · 40g
Humidifie uniformément la couche de poudre de café pour libérer du dioxyde de carbone et activer les substances aromatiques.
- Injection d'eau terminée (80s) · 120g
Injectez la quantité d’eau restante pour terminer l’extraction, tout en contrôlant le débit et le moment de coupure.