Zheng Rong Hariou V60 Infusion manuelle à parfum de noix rôties moyennes
Méthode à basse température de Zheng pour mettre en valeur les notes de noisette sur les torréfactions moyennes.
| Bean | Cuisson colombienne 중도 |
| Roast | medium |
| Method | type de filtre |
| Water Temp | 87°C |
| Coffee Dose | 18g |
| Total Water | 270ml |
| Total Time | 160s |
Step-by-Step
- À la vapeur (30s) · 40g
Humidifie uniformément la couche de poudre de café pour libérer du dioxyde de carbone et activer les substances aromatiques.
- Injection d'eau terminée (130s) · 270g
Injectez la quantité d’eau restante pour terminer l’extraction, tout en contrôlant le débit et le moment de coupure.