Guo Xianqiang WAC mélange haute pression inversé
La recette championne de Guo axée sur l'exécution de pistons à haute pression.
| Bean | Bain de soleil en Ethiopie |
| Roast | light |
| Method | AéroPress |
| Water Temp | 88°C |
| Coffee Dose | 16g |
| Total Water | 200ml |
| Total Time | 110s |
Step-by-Step
- À la vapeur (30s) · 40g
Humidifie uniformément la couche de poudre de café pour libérer du dioxyde de carbone et activer les substances aromatiques.
- Injection d'eau terminée (80s) · 200g
Injectez la quantité d’eau restante pour terminer l’extraction, tout en contrôlant le débit et le moment de coupure.