en une étape du Dutch Leach Artisan Clever Dripper

Une recette de lixiviation en une étape qui maximise la simplicité de Clever Dripper. Toute l'eau est versée en même temps, ce qui permet une extraction uniforme sur une longue période de lixiviation, et une filtration claire et propre se produit automatiquement lors de l'ouverture.

BeanGuatemala Antigua Lavé
Roastmedium
MethodImmersion
Water Temp91°C
Coffee Dose20g
Total Water320ml
Total Time180s

Flavor Profile

sweetness
4
aroma
4
body
4
acidity
3
bitterness
2

Step-by-Step

  1. Pré-infusion (90s) · 320g
    Humidifiez uniformément le lit de café pour libérer le CO2 et initier l'extraction des arômes.
  2. Versage Final (30s)
    Versez le reste de l'eau pour terminer l'extraction tout en contrôlant le débit de filtration.
  3. Versage Final (60s)
    Versez le reste de l'eau pour terminer l'extraction tout en contrôlant le débit de filtration.

cocipe

Guide de recettes pour l'harmonie parfaite du café...