classique du Dripper original de la bouteille bleue

Il s'agit d'un goutteur manuel en céramique exclusivement pour Blue Bottle, équipé de 40 fines rainures droites qui permettent à l'eau de s'écouler rapidement. La nuance vive et sucrée de la cassonade est clairement capturée dans le verre grâce à une méthode de versement en 4 étapes adaptée à la structure du filtre en bambou dédié.

BeanMélange Bella Donovan Blue Bottle
Roastmedium
MethodFiltration
Water Temp92°C
Coffee Dose20g
Total Water350ml
Total Time180s

Flavor Profile

bitterness
2
acidity
3
aroma
4
body
4
sweetness
5

Step-by-Step

  1. Pré-infusion (40s) · 40g
    Humidifiez uniformément le lit de café pour libérer le CO2 et initier l'extraction des arômes.
  2. Versage Final (40s) · 110g
    Versez le reste de l'eau pour terminer l'extraction tout en contrôlant le débit de filtration.
  3. Versage Final (50s) · 100g
    Versez le reste de l'eau pour terminer l'extraction tout en contrôlant le débit de filtration.
  4. Versage Final (50s) · 100g
    Versez le reste de l'eau pour terminer l'extraction tout en contrôlant le débit de filtration.

cocipe

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