naturelle éthiopienne du goutteur plat B75

Les notes intenses de baies et de vin des grains de café naturels éthiopiens sont soigneusement extraites à l'aide du lit plat à quatre trous du B75. La petite taille du trou assure un filtrage stable et permet une extraction uniforme sans vanne.

BeanArsi naturel éthiopien
Roastlight
MethodFiltration
Water Temp92°C
Coffee Dose18g
Total Water280ml
Total Time180s

Flavor Profile

bitterness
1
body
3
aroma
5
acidity
5
sweetness
4

Step-by-Step

  1. Pré-infusion (40s) · 55g
    Humidifiez uniformément le lit de café pour libérer le CO2 et initier l'extraction des arômes.
  2. Versage Final (50s) · 110g
    Versez le reste de l'eau pour terminer l'extraction tout en contrôlant le débit de filtration.
  3. Versage Final (50s) · 75g
    Versez le reste de l'eau pour terminer l'extraction tout en contrôlant le débit de filtration.
  4. Versage Final (40s) · 40g
    Versez le reste de l'eau pour terminer l'extraction tout en contrôlant le débit de filtration.

cocipe

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