Anthracite Natsume Soseki Kalita Vague

Il s'agit d'une recette personnalisée pour « Natsume Soseki », le mélange maison signature d'Anthracite avec une sensibilité artistique unique. Le lit plat unique de Kalita Wave Dripper fait clairement ressortir l'acidité vive et la douceur équilibrée de l'acide citrique.

BeanAnthracite Natsume Soseki
Roastmedium
MethodFiltration
Water Temp90°C
Coffee Dose19g
Total Water280ml
Total Time160s

Flavor Profile

body
4
aroma
4
sweetness
4
acidity
4
bitterness
2

Step-by-Step

  1. Pré-infusion (40s) · 50g
    Humidifiez uniformément le lit de café pour libérer le CO2 et initier l'extraction des arômes.
  2. Versage Final (60s) · 110g
    Versez le reste de l'eau pour terminer l'extraction tout en contrôlant le débit de filtration.
  3. Versage Final (60s) · 120g
    Versez le reste de l'eau pour terminer l'extraction tout en contrôlant le débit de filtration.

cocipe

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