Aeropress Forward pour un corps doux et soyeux

Il s'agit d'un brassage aéropress avancé qui maximise la saveur de noisette des grains de café brésiliens typiques à torréfaction moyenne et la douceur des éclats de cacao pour donner un corps soyeux qui ressemble à du lait doux.

BeanCerrado Brésilien Naturel
Roastmedium
MethodAeroPress
Water Temp89°C
Coffee Dose17g
Total Water230ml
Total Time120s

Flavor Profile

bitterness
2
body
5
aroma
3
acidity
2
sweetness
4

Step-by-Step

  1. Pré-infusion (30s) · 50g
    Humidifiez uniformément le lit de café pour libérer le CO2 et initier l'extraction des arômes.
  2. Versage Final (60s) · 180g
    Versez le reste de l'eau pour terminer l'extraction tout en contrôlant le débit de filtration.
  3. Versage Final (30s)
    Versez le reste de l'eau pour terminer l'extraction tout en contrôlant le débit de filtration.

cocipe

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