du Championnat du monde AeroPress

Il s'agit d'une recette de méthode d'extraction inversée avec une acidité juteuse et un corps riche, éprouvée lors du championnat du monde AeroPress. Activez les ingrédients fins en remuant avec précision.

BeanSidama naturel éthiopien
Roastlight
MethodAeroPress
Water Temp88°C
Coffee Dose16g
Total Water220ml
Total Time120s

Flavor Profile

body
3
aroma
4
acidity
4
sweetness
4
bitterness
2

Step-by-Step

  1. Pré-infusion (30s) · 150g
    Humidifiez uniformément le lit de café pour libérer le CO2 et initier l'extraction des arômes.
  2. Versage Final (60s) · 70g
    Versez le reste de l'eau pour terminer l'extraction tout en contrôlant le débit de filtration.
  3. Versage Final (30s)
    Versez le reste de l'eau pour terminer l'extraction tout en contrôlant le débit de filtration.

cocipe

Guide de recettes pour l'harmonie parfaite du café...