de la regla Dragon Champion Hario Switch 5-5-2
Esta es una receta súper sencilla para Hario Switch/Clever 10g de Yongcham. Si utiliza la “regla 5-5-2” de verter 5 veces, revolver 5 veces y esperar 2 minutos, siempre podrá extraer café con una acidez uniformemente dulce y brillante.
| Bean | Geisha colombiana |
| Roast | light |
| Method | Híbrido |
| Water Temp | 93°C |
| Coffee Dose | 10g |
| Total Water | 150ml |
| Total Time | 150s |
Step-by-Step
- Preinfusión (30s) · 60g
Humedece el café uniformemente para liberar gases de CO2 y activar la extracción de sabores.
- Vertido Final (15s) · 150g
Vierte el agua restante para completar la extracción regulando el flujo de caída.
- Vertido Final (90s)
Vierte el agua restante para completar la extracción regulando el flujo de caída.
- Vertido Final (15s)
Vierte el agua restante para completar la extracción regulando el flujo de caída.