de hielo exclusiva de Yongcham Hario V60 20 g
Esta es la receta de hielo de 20 g exclusiva de Yongchaem que extrae el café directamente en una servidor lleno de hielo. La potente dirección en la etapa de moxibustión y la extracción espesa y rápida crean un cuerpo fresco y rico adecuado para hielo.
| Bean | Kenya Nyeri AA |
| Roast | dark |
| Method | Filtrado |
| Water Temp | 92°C |
| Coffee Dose | 20g |
| Total Water | 220ml |
| Total Time | 140s |
Step-by-Step
- Preinfusión (50s) · 50g
Humedece el café uniformemente para liberar gases de CO2 y activar la extracción de sabores.
- Vertido Final (30s) · 80g
Vierte el agua restante para completar la extracción regulando el flujo de caída.
- Vertido Final (30s) · 50g
Vierte el agua restante para completar la extracción regulando el flujo de caída.
- Vertido Final (30s) · 40g
Vierte el agua restante para completar la extracción regulando el flujo de caída.