Yongcham Hario V60 20g estándar caliente

Esta es la receta de elaboración de cerveza caliente de 20 g exclusiva del YouTuber Yongchaem. Al principio, un chorro rápido de agua centrado en el centro extrae acidez y aroma frescos, y en la segunda mitad, un chorro grueso de agua llena el equilibrio y termina limpiamente.

BeanYirgacheffe Aricha etíope
Roastmedium
MethodFiltrado
Water Temp94°C
Coffee Dose20g
Total Water300ml
Total Time130s

Step-by-Step

  1. Preinfusión (45s) · 50g
    Humedece el café uniformemente para liberar gases de CO2 y activar la extracción de sabores.
  2. Vertido Final (30s) · 100g
    Vierte el agua restante para completar la extracción regulando el flujo de caída.
  3. Vertido Final (30s) · 110g
    Vierte el agua restante para completar la extracción regulando el flujo de caída.
  4. Vertido Final (25s) · 40g
    Vierte el agua restante para completar la extracción regulando el flujo de caída.

cocipe

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