Yao Liya Kemax lento y limpio.

La receta clásica de Slow Kemax del representante del barista taiwanés Yao Liya.

BeanGeisha colombiana
Roastmedium
Methodtipo de filtro
Water Temp91°C
Coffee Dose24g
Total Water380ml
Total Time180s

Flavor Profile

body
3
aroma
4
acidity
4
sweetness
4
bitterness
2

Step-by-Step

  1. al vapor (30s) · 40g
    Cocine al vapor para que suelte el aroma.
  2. Extracción principal completada (150s) · 380g
    Vierta el agua tibia restante para completar la preparación.

cocipe

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