Liao Jianxing Hario Switch Extracción mixta

Receta de elaboración de cerveza mezclada de Liao Jianxing, subcampeón del WBrC 2025.

BeanGesha, Etiopía
Roastlight
Methodhíbrido
Water Temp92°C
Coffee Dose16g
Total Water240ml
Total Time150s

Flavor Profile

body
3
aroma
4
acidity
4
sweetness
4
bitterness
2

Step-by-Step

  1. al vapor (30s) · 40g
    Cocine al vapor para que suelte el aroma.
  2. Extracción principal completada (120s) · 240g
    Vierta el agua tibia restante para completar la preparación.

cocipe

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