Inyección de agua en el centro campeón Wang Ce WBrC

La receta clásica de Wang Ce, campeón del Concurso Mundial de Elaboración de Café 2017.

BeanPanamá Gesha Lavada
Roastlight
Methodtipo de filtro
Water Temp93°C
Coffee Dose15g
Total Water250ml
Total Time135s

Flavor Profile

body
3
aroma
4
acidity
4
sweetness
4
bitterness
2

Step-by-Step

  1. al vapor (30s) · 40g
    Cocine al vapor para que suelte el aroma.
  2. Extracción principal completada (105s) · 250g
    Vierta el agua tibia restante para completar la preparación.

cocipe

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