Brew manual de Berg Wu (Simple Kaffa)

La receta de autor del campeón del Campeonato Mundial de Baristas 2016, Berg Wu (Simple Kaffa).

BeanEtiopía tomando el sol
Roastlight
Methodtipo de filtro
Water Temp92°C
Coffee Dose15g
Total Water225ml
Total Time150s

Flavor Profile

body
3
aroma
4
acidity
4
sweetness
4
bitterness
2

Step-by-Step

  1. al vapor (30s) · 40g
    Cocine al vapor para que suelte el aroma.
  2. Extracción principal completada (120s) · 225g
    Vierta el agua tibia restante para completar la preparación.

cocipe

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