Tim Wendelboe Aeropress de tostado ligero

Esta es la receta exclusiva de Aeropress del ícono nórdico del tueste ligero y campeón del WBC, Tim Windlebo. A través de agua a alta temperatura y una fuerte agitación cruzada, los aromas únicos de melocotón y flores de los granos de café especiales ligeramente tostados se filtran a un nivel extremadamente claro.

BeanGesha etíope lavada
Roastlight
MethodAeroPress
Water Temp95°C
Coffee Dose14g
Total Water200ml
Total Time120s

Flavor Profile

body
3
aroma
5
sweetness
4
acidity
5
bitterness
1

Step-by-Step

  1. Preinfusión (60s) · 200g
    Humedece el café uniformemente para liberar gases de CO2 y activar la extracción de sabores.
  2. Vertido Final (30s)
    Vierte el agua restante para completar la extracción regulando el flujo de caída.
  3. Vertido Final (30s)
    Vierte el agua restante para completar la extracción regulando el flujo de caída.

cocipe

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