de interruptor Hario de chocolate suave guatemalteco tostado medio

Esta es una receta de extracción segura que utiliza el mecanismo de inmersión del interruptor Hario para infundir cuidadosamente el dulce sabor a chocolate con nueces y la textura suave de los granos de café de tostado medio en una alta concentración sin sobreextracción.

BeanGuatemala Huehuetenango
Roastmedium
MethodHíbrido
Water Temp91°C
Coffee Dose16g
Total Water240ml
Total Time140s

Flavor Profile

sweetness
5
aroma
4
body
4
acidity
3
bitterness
1

Step-by-Step

  1. Preinfusión (90s) · 240g
    Humedece el café uniformemente para liberar gases de CO2 y activar la extracción de sabores.
  2. Vertido Final (20s)
    Vierte el agua restante para completar la extracción regulando el flujo de caída.
  3. Vertido Final (30s)
    Vierte el agua restante para completar la extracción regulando el flujo de caída.

cocipe

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