Filtro Phin vietnamita auténtico café con leche condensada

Esta es una auténtica receta vietnamita de café con leche condensada (Café Sữa Đá) que consiste en colocar 30 g de leche condensada en el fondo de un gotero de aluminio y dejar caer una gota a la vez. El amargor único del cacao del Robusta y el fuerte dulzor de la leche condensada se combinan de una manera exótica.

BeanVietnam Dalat Robusta
Roastdark
MethodOtros
Water Temp95°C
Coffee Dose20g
Total Water120ml
Total Time300s

Flavor Profile

bitterness
4
body
5
aroma
3
sweetness
5
acidity
1

Step-by-Step

  1. Preinfusión (60s) · 20g
    Humedece el café uniformemente para liberar gases de CO2 y activar la extracción de sabores.
  2. Vertido Final (240s) · 100g
    Vierte el agua restante para completar la extracción regulando el flujo de caída.

cocipe

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