para maximizar la dulzura de Melodrip

Esta es una receta dedicada que maximiza el efecto de gota fina de la placa de dispersión Melo Drip para resaltar claramente el dulzor del jarabe de melocotón/lichi exclusivo de los granos de café fermentados anaeróbicos. Suprime las fuertes caídas de presión del agua y evita la salida de polvo fino, eliminando el sabor amargo y amargo.

BeanColombia El Paraiso Rico
Roastmedium
MethodFiltrado
Water Temp91°C
Coffee Dose20g
Total Water300ml
Total Time170s

Flavor Profile

bitterness
1
body
3
aroma
5
sweetness
5
acidity
3

Step-by-Step

  1. Preinfusión (40s) · 50g
    Humedece el café uniformemente para liberar gases de CO2 y activar la extracción de sabores.
  2. Vertido Final (60s) · 120g
    Vierte el agua restante para completar la extracción regulando el flujo de caída.
  3. Vertido Final (70s) · 130g
    Vierte el agua restante para completar la extracción regulando el flujo de caída.

cocipe

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