Lilydrip Ceramic Tuning V60

Esta es una técnica para ajustar el grosor del lecho de granos de café en forma de rosquilla insertando el accesorio 'Lily Drip Ceramic Ball' dentro del gotero V60. Al acortar la distancia de extracción y aumentar drásticamente la velocidad de drenaje del agua, se elimina el sabor astringente de la sobreextracción y se mejora una taza con aroma limpio.

BeanGesha etíope natural
Roastmedium
MethodFiltrado
Water Temp92°C
Coffee Dose16g
Total Water240ml
Total Time120s

Flavor Profile

bitterness
1
acidity
4
aroma
5
body
3
sweetness
4

Step-by-Step

  1. Preinfusión (30s) · 40g
    Humedece el café uniformemente para liberar gases de CO2 y activar la extracción de sabores.
  2. Vertido Final (45s) · 100g
    Vierte el agua restante para completar la extracción regulando el flujo de caída.
  3. Vertido Final (45s) · 100g
    Vierte el agua restante para completar la extracción regulando el flujo de caída.

cocipe

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