híbrida de Lance Hendrick Hario Switch

Switch Hybrid Brewing presentado por Lance Hendrick en su canal de YouTube. Una receta progresiva que alterna entre lixiviación y filtración para lograr un alto TDS y aromas complejos.

BeanBurundi Kirinda Geisha
Roastlight
MethodHíbrido
Water Temp95°C
Coffee Dose15g
Total Water250ml
Total Time150s

Flavor Profile

sweetness
4
aroma
5
body
3
acidity
5
bitterness
1

Step-by-Step

  1. Preinfusión (60s) · 80g
    Humedece el café uniformemente para liberar gases de CO2 y activar la extracción de sabores.
  2. Vertido Final (60s) · 100g
    Vierte el agua restante para completar la extracción regulando el flujo de caída.
  3. Vertido Final (30s) · 70g
    Vierte el agua restante para completar la extracción regulando el flujo de caída.

cocipe

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