de elaboración de cerveza James Hoffman V60

Guía completa de elaboración de cerveza estándar V60 de una sola porción del campeón mundial de baristas James Hoffman. Hacer remolinos al cocinar al vapor evita la canalización y divide eficientemente el chorro de agua para garantizar una taza limpia y un intenso aroma afrutado.

BeanKenia Ndiara AA
Roastlight
MethodFiltrado
Water Temp94°C
Coffee Dose15g
Total Water250ml
Total Time180s

Flavor Profile

body
3
aroma
4
acidity
4
sweetness
5
bitterness
2

Step-by-Step

  1. Preinfusión (45s) · 50g
    Humedece el café uniformemente para liberar gases de CO2 y activar la extracción de sabores.
  2. Vertido Final (30s) · 100g
    Vierte el agua restante para completar la extracción regulando el flujo de caída.
  3. Vertido Final (30s) · 100g
    Vierte el agua restante para completar la extracción regulando el flujo de caída.
  4. Vertido Final (75s)
    Vierte el agua restante para completar la extracción regulando el flujo de caída.

cocipe

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