de lixiviación del interruptor Hario de James Hoffman

Este es el secreto de Hoffman para obtener un perfil de copa consistente aprovechando al máximo la función de lixiviación del interruptor Hario. La agitación con cuchara proporciona una ligera resistencia para extraer notas tropicales limpias y hermosas.

BeanRico El Paraíso colombiano
Roastlight
MethodHíbrido
Water Temp95°C
Coffee Dose15g
Total Water250ml
Total Time150s

Flavor Profile

bitterness
1
sweetness
4
aroma
5
body
2
acidity
4

Step-by-Step

  1. Preinfusión (120s) · 250g
    Humedece el café uniformemente para liberar gases de CO2 y activar la extracción de sabores.
  2. Vertido Final (15s)
    Vierte el agua restante para completar la extracción regulando el flujo de caída.
  3. Vertido Final (15s)
    Vierte el agua restante para completar la extracción regulando el flujo de caída.

cocipe

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