de prensa francesa de James Hoffman (versión en taza limpia)

Técnica de recogida de la prensa francesa revelada por James Hoffman en YouTube. Después de la lixiviación, retire la corteza con una cuchara y espere al menos 8 minutos para disfrutar de una taza de prensa francesa limpia con el cuerpo aún intacto y los finos asentados.

BeanYirgacheffe etíope
Roastmedium
MethodInmersión
Water Temp94°C
Coffee Dose30g
Total Water500ml
Total Time540s

Flavor Profile

body
5
aroma
4
acidity
3
sweetness
4
bitterness
2

Step-by-Step

  1. Preinfusión (240s) · 500g
    Humedece el café uniformemente para liberar gases de CO2 y activar la extracción de sabores.
  2. Vertido Final (15s)
    Vierte el agua restante para completar la extracción regulando el flujo de caída.
  3. Vertido Final (300s)
    Vierte el agua restante para completar la extracción regulando el flujo de caída.
  4. Vertido Final (15s)
    Vierte el agua restante para completar la extracción regulando el flujo de caída.

cocipe

Guía de recetas para la armonía perfecta del café...