de maximización de la convección de rotación del gotero OVNI

Método de extracción por convección rotacional que utiliza el exclusivo lecho de café anular (circular) del gotero UFO. La convección en espiral que irradia desde el centro maximiza el contacto entre los granos de café y el agua, creando un café rico y denso.

BeanCerrado Brasileño Natural
Roastmedium
MethodFiltrado
Water Temp89°C
Coffee Dose22g
Total Water330ml
Total Time180s

Flavor Profile

sweetness
4
aroma
3
body
5
acidity
3
bitterness
2

Step-by-Step

  1. Preinfusión (40s) · 70g
    Humedece el café uniformemente para liberar gases de CO2 y activar la extracción de sabores.
  2. Vertido Final (50s) · 130g
    Vierte el agua restante para completar la extracción regulando el flujo de caída.
  3. Vertido Final (45s) · 80g
    Vierte el agua restante para completar la extracción regulando el flujo de caída.
  4. Vertido Final (45s) · 50g
    Vierte el agua restante para completar la extracción regulando el flujo de caída.

cocipe

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