Collective Coffee V60 Pourover de alta presión

Esta es una receta de vertido vertical de alta presión exclusiva para el V60 de la popular tostadora nacional Collective Coffee. Al dejar caer agua caliente a un alto caudal directamente en el centro, la moxibustión se acorta y la acidez y el dulzor se disuelven a alta velocidad.

BeanNatural etíope
Roastlight
MethodFiltrado
Water Temp93°C
Coffee Dose16g
Total Water240ml
Total Time130s

Flavor Profile

acidity
5
aroma
5
body
3
sweetness
4
bitterness
1

Step-by-Step

  1. Preinfusión (30s) · 40g
    Humedece el café uniformemente para liberar gases de CO2 y activar la extracción de sabores.
  2. Vertido Final (50s) · 100g
    Vierte el agua restante para completar la extracción regulando el flujo de caída.
  3. Vertido Final (50s) · 100g
    Vierte el agua restante para completar la extracción regulando el flujo de caída.

cocipe

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