estándar de vertido de 3 etapas Coffee Taking Man V60

Esta es la receta estándar de vertido en 3 pasos del famoso medio de comunicación de café de Corea 'Coffee Looking Man (Coffee Looking Man)'. Esta es una guía de vertido simétrica diseñada para ayudar incluso a los principiantes en el goteo manual a extraer el sabor natural y el sabor equilibrado del café sin fallos.

BeanAntigua, Guatemala
Roastmedium
MethodFiltrado
Water Temp92°C
Coffee Dose18g
Total Water270ml
Total Time140s

Flavor Profile

bitterness
2
acidity
3
aroma
3
body
4
sweetness
4

Step-by-Step

  1. Preinfusión (35s) · 40g
    Humedece el café uniformemente para liberar gases de CO2 y activar la extracción de sabores.
  2. Vertido Final (50s) · 110g
    Vierte el agua restante para completar la extracción regulando el flujo de caída.
  3. Vertido Final (55s) · 120g
    Vierte el agua restante para completar la extracción regulando el flujo de caída.

cocipe

Guía de recetas para la armonía perfecta del café...