Ola Lu Shize Kalita Velocidad extrema y alta temperatura del agua
El método de extracción rápida a alta temperatura de Lu Shize para minimizar los sabores desagradables.
| Bean | Yirgacheffe, Etiopía |
| Roast | light |
| Method | tipo de filtro |
| Water Temp | 95°C |
| Coffee Dose | 16g |
| Total Water | 240ml |
| Total Time | 100s |
Step-by-Step
- al vapor (30s) · 40g
Humedece uniformemente la capa de café en polvo para liberar dióxido de carbono y activar sustancias aromáticas de sabor.
- Inyección de agua completada (70s) · 240g
Inyecte la cantidad restante de agua para completar la extracción, mientras controla el caudal y el tiempo de corte.