clásica del gotero original de botella azul

Se trata de un gotero manual cerámico exclusivo para Blue Bottle, equipado con 40 finas ranuras rectas que permiten que el agua se escurra rápidamente. El matiz brillante y dulce del azúcar moreno se captura claramente en el vaso a través de un método de vertido de 4 pasos adaptado a la estructura de filtro de bambú específica.

BeanMezcla Blue Bottle Bella Donovan
Roastmedium
MethodFiltrado
Water Temp92°C
Coffee Dose20g
Total Water350ml
Total Time180s

Flavor Profile

bitterness
2
acidity
3
aroma
4
body
4
sweetness
5

Step-by-Step

  1. Preinfusión (40s) · 40g
    Humedece el café uniformemente para liberar gases de CO2 y activar la extracción de sabores.
  2. Vertido Final (40s) · 110g
    Vierte el agua restante para completar la extracción regulando el flujo de caída.
  3. Vertido Final (50s) · 100g
    Vierte el agua restante para completar la extracción regulando el flujo de caída.
  4. Vertido Final (50s) · 100g
    Vierte el agua restante para completar la extracción regulando el flujo de caída.

cocipe

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