de equilibrio de textura de jarabe de alto rendimiento Orea

Esta es una receta exclusiva de Orea, un mini gotero de fondo plano con Tritan sin BPA y estructura de fondo completamente abierta. Al eliminar el bypass (agua de derivación) y permitir que el agua penetre verticalmente en el lecho de café, se logra una sensación en la boca como el rico almíbar del café sin oxígeno y el almíbar espeso del yogur.

BeanColombiano El Paraiso Rico Fermentación anaeróbica
Roastlight
MethodFiltrado
Water Temp91°C
Coffee Dose15g
Total Water225ml
Total Time140s

Step-by-Step

  1. Preinfusión (40s) · 45g
    Humedece el café uniformemente para liberar gases de CO2 y activar la extracción de sabores.
  2. Vertido Final (40s) · 90g
    Vierte el agua restante para completar la extracción regulando el flujo de caída.
  3. Vertido Final (40s) · 90g
    Vierte el agua restante para completar la extracción regulando el flujo de caída.
  4. Vertido Final (20s)
    Vierte el agua restante para completar la extracción regulando el flujo de caída.

cocipe

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