Antracita Natsume Soseki Kalita Wave

Esta es una receta personalizada para 'Natsume Soseki', la mezcla característica de la casa Anthracite con una sensibilidad artística única. El lecho plano exclusivo de Kalita Wave Dripper resalta claramente la acidez brillante y el dulzor equilibrado del ácido cítrico.

BeanAntracita Natsume Soseki
Roastmedium
MethodFiltrado
Water Temp90°C
Coffee Dose19g
Total Water280ml
Total Time160s

Flavor Profile

body
4
aroma
4
sweetness
4
acidity
4
bitterness
2

Step-by-Step

  1. Preinfusión (40s) · 50g
    Humedece el café uniformemente para liberar gases de CO2 y activar la extracción de sabores.
  2. Vertido Final (60s) · 110g
    Vierte el agua restante para completar la extracción regulando el flujo de caída.
  3. Vertido Final (60s) · 120g
    Vierte el agua restante para completar la extracción regulando el flujo de caída.

cocipe

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