del Campeonato Mundial de AeroPress

Esta es una receta del método de extracción invertida con una acidez jugosa y un cuerpo rico probado en el Campeonato Mundial AeroPress. Active los ingredientes finos con una agitación giratoria precisa.

BeanSidama natural etíope
Roastlight
MethodAeroPress
Water Temp88°C
Coffee Dose16g
Total Water220ml
Total Time120s

Flavor Profile

body
3
aroma
4
acidity
4
sweetness
4
bitterness
2

Step-by-Step

  1. Preinfusión (30s) · 150g
    Humedece el café uniformemente para liberar gases de CO2 y activar la extracción de sabores.
  2. Vertido Final (60s) · 70g
    Vierte el agua restante para completar la extracción regulando el flujo de caída.
  3. Vertido Final (30s)
    Vierte el agua restante para completar la extracción regulando el flujo de caída.

cocipe

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