Vincenzo di Pietra Aeropress WAC

Das Erfolgsrezept des Gewinners der Aeropress-Weltmeisterschaft 2024, Vincenzo Di Pietra. Niedrige Temperatur und langes Pressen maximieren die reichhaltige schwarze Johannisbeer- und Tomatenkomplexität der kenianischen Kaffeebohnen.

BeanKenya Ngarima AA
Roastmedium
MethodAeroPress
Water Temp85°C
Coffee Dose16g
Total Water220ml
Total Time105s

Flavor Profile

bitterness
2
body
4
aroma
4
acidity
5
sweetness
3

Step-by-Step

  1. Vorbrühen (30s) · 220g
    Befeuchten Sie das Kaffeebett gleichmäßig, um CO2 zu entgasen und die Aromaextraktion zu starten.
  2. Hauptaufguss (45s)
    Gießen Sie das restliche Wasser auf, um die Extraktion unter Regulierung der Durchflussrate abzuschließen.
  3. Hauptaufguss (30s)
    Gießen Sie das restliche Wasser auf, um die Extraktion unter Regulierung der Durchflussrate abzuschließen.

cocipe

Rezeptanleitung für die perfekte Harmonie des Kaffees...