Lam Dongyuan AeroPress im italienischen Espresso-Stil

Das AeroPress-Rezept mit italienischem Geschmack von Taiwans erstem Barista Lin Dongyuan.

BeanGabe. Signature-Mischungen
Roastdark
MethodAeroPress
Water Temp85°C
Coffee Dose18g
Total Water120ml
Total Time110s

Flavor Profile

body
3
aroma
4
acidity
4
sweetness
4
bitterness
2

Step-by-Step

  1. Gedämpft (30s) · 40g
    Dampfen, um das Aroma freizusetzen.
  2. Hauptextraktion abgeschlossen (80s) · 120g
    Gießen Sie das restliche warme Wasser hinzu, um den Brühvorgang abzuschließen.

cocipe

Rezeptanleitung für die perfekte Harmonie des Kaffees...