Wu Bingjie Kalita Wave Bypass Hand Rush

Die Bypass-Braumethode des taiwanesischen Braumeisters Wu Bingjie.

BeanKenia gewaschen
Roastlight
MethodFiltertyp
Water Temp88°C
Coffee Dose20g
Total Water250ml
Total Time160s

Flavor Profile

body
3
aroma
4
acidity
4
sweetness
4
bitterness
2

Step-by-Step

  1. Gedämpft (30s) · 40g
    Dampfen, um das Aroma freizusetzen.
  2. Hauptextraktion abgeschlossen (130s) · 250g
    Gießen Sie das restliche warme Wasser hinzu, um den Brühvorgang abzuschließen.

cocipe

Rezeptanleitung für die perfekte Harmonie des Kaffees...