Wang Ce WBrC Champion Center Wasserinjektion

Das klassische Rezept von Wang Ce, dem Weltmeister im Kaffeebrauwettbewerb 2017.

BeanPanama Gesha gewaschen
Roastlight
MethodFiltertyp
Water Temp93°C
Coffee Dose15g
Total Water250ml
Total Time135s

Flavor Profile

body
3
aroma
4
acidity
4
sweetness
4
bitterness
2

Step-by-Step

  1. Gedämpft (30s) · 40g
    Dampfen, um das Aroma freizusetzen.
  2. Hauptextraktion abgeschlossen (105s) · 250g
    Gießen Sie das restliche warme Wasser hinzu, um den Brühvorgang abzuschließen.

cocipe

Rezeptanleitung für die perfekte Harmonie des Kaffees...