Tricholat 1:22 High Brewing

Dies ist ein Rezept im Verhältnis 1:22, das eine große Menge Essenzkaffee (330 ml) mit hoher Ausbeute mit einer kleinen Menge Kaffeebohnen (15 g) extrahiert, indem es den Kompressions- und Adhäsionseffekt des Tricolate-Tropfers ohne Bypass nutzt.

BeanÄthiopisches Sidama Natural
Roastlight
MethodTröpfeln
Water Temp94°C
Coffee Dose15g
Total Water330ml
Total Time300s

Flavor Profile

bitterness
1
body
3
aroma
4
sweetness
5
acidity
4

Step-by-Step

  1. Vorbrühen (50s) · 40g
    Befeuchten Sie das Kaffeebett gleichmäßig, um CO2 zu entgasen und die Aromaextraktion zu starten.
  2. Hauptaufguss (120s) · 140g
    Gießen Sie das restliche Wasser auf, um die Extraktion unter Regulierung der Durchflussrate abzuschließen.
  3. Hauptaufguss (130s) · 150g
    Gießen Sie das restliche Wasser auf, um die Extraktion unter Regulierung der Durchflussrate abzuschließen.

cocipe

Rezeptanleitung für die perfekte Harmonie des Kaffees...