Stumptown Aeropress Inversions

Dies ist die umgekehrte Aeropress-Anleitung von Stumptown Coffee Roasters, dem dritten Besitzer von Portland Specialty. Dies sind lokale, klassische Richtlinien zur Wiederherstellung der tiefen, klebrig-cremigen Kakaosüße und des schweren Körpers.

BeanStumptown Hairbender Blend
Roastmedium
MethodTröpfeln
Water Temp88°C
Coffee Dose17g
Total Water220ml
Total Time120s

Flavor Profile

bitterness
2
body
5
aroma
4
sweetness
5
acidity
2

Step-by-Step

  1. Vorbrühen (70s) · 220g
    Befeuchten Sie das Kaffeebett gleichmäßig, um CO2 zu entgasen und die Aromaextraktion zu starten.
  2. Hauptaufguss (20s)
    Gießen Sie das restliche Wasser auf, um die Extraktion unter Regulierung der Durchflussrate abzuschließen.
  3. Hauptaufguss (30s)
    Gießen Sie das restliche Wasser auf, um die Extraktion unter Regulierung der Durchflussrate abzuschließen.

cocipe

Rezeptanleitung für die perfekte Harmonie des Kaffees...