Scott Laos V60 One-Shot-Pour

Eine Single-Pour-Technik, die von der Legende der Kaffeeindustrie, Scott Rao, erfunden wurde. Nach dem Dämpfen wird das restliche Wasser kontinuierlich auf einmal eingespritzt, um die Blasenbildung zu minimieren, den TDS zu erhöhen und eine saubere Tasse zu gewährleisten.

BeanKenia AA Slaya
Roastlight
MethodTröpfeln
Water Temp93°C
Coffee Dose22g
Total Water360ml
Total Time210s

Flavor Profile

sweetness
4
aroma
4
body
3
acidity
5
bitterness
2

Step-by-Step

  1. Vorbrühen (45s) · 60g
    Befeuchten Sie das Kaffeebett gleichmäßig, um CO2 zu entgasen und die Aromaextraktion zu starten.
  2. Hauptaufguss (165s) · 300g
    Gießen Sie das restliche Wasser auf, um die Extraktion unter Regulierung der Durchflussrate abzuschließen.

cocipe

Rezeptanleitung für die perfekte Harmonie des Kaffees...