Sangho Park Barista April High Yield

Dies ist ein ertragreiches Rezept exklusiv für April Dripper, verfeinert von Barista Park Sang-ho, einem ehemaligen Chefröster bei Square Mile in London. Das flache Ablaufloch an der Unterseite des Tropfers und die Wasserfließfähigkeit des Kalita Wave Filters ziehen die Aufmerksamkeit auf sich, ohne dass es zu einem herben Geschmack kommt.

BeanKenya gewaschen
Roastlight
MethodAeroPress
Water Temp92°C
Coffee Dose15g
Total Water250ml
Total Time130s

Flavor Profile

body
3
aroma
4
sweetness
4
acidity
5
bitterness
1

Step-by-Step

  1. Vorbrühen (30s) · 50g
    Befeuchten Sie das Kaffeebett gleichmäßig, um CO2 zu entgasen und die Aromaextraktion zu starten.
  2. Hauptaufguss (45s) · 100g
    Gießen Sie das restliche Wasser auf, um die Extraktion unter Regulierung der Durchflussrate abzuschließen.
  3. Hauptaufguss (55s) · 100g
    Gießen Sie das restliche Wasser auf, um die Extraktion unter Regulierung der Durchflussrate abzuschließen.

cocipe

Rezeptanleitung für die perfekte Harmonie des Kaffees...