Mein Origami-Hybrid

Dies ist Nausairos Spezialrezept „Mum“-Origami-Version. Dies ist eine künstlerische Extraktionsmethode, die die natürliche Reinheit von Geisha und die reichhaltige Textur von Honig perfekt vereint, indem die Fließgeschwindigkeit des Wasserkochers in drei Stufen unterteilt wird.

BeanGeisha-Honig aus Costa Rica
Roastlight
MethodTröpfeln
Water Temp93°C
Coffee Dose16g
Total Water240ml
Total Time130s

Flavor Profile

body
3
aroma
5
sweetness
5
acidity
4
bitterness
1

Step-by-Step

  1. Vorbrühen (35s) · 40g
    Befeuchten Sie das Kaffeebett gleichmäßig, um CO2 zu entgasen und die Aromaextraktion zu starten.
  2. Hauptaufguss (45s) · 100g
    Gießen Sie das restliche Wasser auf, um die Extraktion unter Regulierung der Durchflussrate abzuschließen.
  3. Hauptaufguss (50s) · 100g
    Gießen Sie das restliche Wasser auf, um die Extraktion unter Regulierung der Durchflussrate abzuschließen.

cocipe

Rezeptanleitung für die perfekte Harmonie des Kaffees...